Cavagna, A.G. 2012. Rino Pensato - Antonio Tolo, Lo scaffale del gusto. Guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche, Bologna, Compositori, 2011. Bibliothecae.it. 1, 1-2 (Jan. 2012), 213–215. DOI:https://doi.org/10.6092/issn.2283-9364/5654.