Cavagna, A. G. (2012) “Rino Pensato - Antonio Tolo, Lo scaffale del gusto. Guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche, Bologna, Compositori, 2011”, Bibliothecae.it, 1(1-2), pp. 213–215. doi: 10.6092/issn.2283-9364/5654.